健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 肉100g | 春笋5根相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 蒜1瓣相克食物 |
| 黄酒适量 | 郫县豆瓣少许 |
| 淀粉少许 | 干椒2个 |
| 鸡精少许 | 葱花少许 |
| 盐少许 | |
春笋炒肉的做法
1.春笋去掉外衣清洗干净
2.开水锅里煮10分钟左右出锅
3.备食材
4.食材如图切好
5.肉里放姜，蒜，黄酒，郫县豆瓣，淀粉，干椒。
6.拌均匀，腌制10分钟左右更入味。
7.锅里放少许油
8.肉下锅炒九分熟
9.肉放一边，笋下锅翻炒均匀放盐，鸡精。
10.出锅，装盘撒点葱花点缀一下。
