健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 猪血500g相克食物 | 腊肉300g |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精鸡精适量 | 清油火锅底料少许 |
| 辣椒末少许 | 葱花少许 |
| 桂皮八角1-2 | |
腊肉炖猪血的做法
1.腊肉洗净切片加桂皮八角煮熟，稍稍多煮一下，这样肉比较烂
2.猪血洗净切块用盐腌制半小时
3.将肉与汤分离，沥出杂质
4.热锅入油
5.将腊肉翻炒片刻
6.倒汤加水略煮
7.将猪血倒入漏勺去除血水
8.待水小开时倒猪血
9.加入味精鸡精火锅底料以及辣椒末
10.翻炒均匀后尝尝咸淡，适量增减盐
11.出锅撒葱花
