健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉50克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 白糖30克相克食物 | 植物油15克 |
| 60度热水适量 | |
蒸蛋糕的做法
1.所有材料称重
2.白糖一次倒入鸡蛋里，盆放入60度热水里隔热水打发鸡蛋
3.打发至蛋糊绕8字不会立即消失
4.分两次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀无颗粒，切记绕圈搅拌
5.翻拌均匀后倒入植物油，同样手法翻拌均匀
6.模具不能有水，可以用纸擦干
7.蛋糊倒入模具八分满
8.放在提前烧开水的锅里蒸10分钟，时间到后先不着急打开，再闷3分钟
9.端出来稍稍放凉
10.轻松脱模
11.女儿忙着去学校带走了，就剩四个了
